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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導
郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝)
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片)
年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。
反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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台大電機系教授葉丙成今天表示,教育最大的問題,就是只教結果,不重視過程,導致學生失去自信、興趣和品味,因此要把學習主動權還給學生,並讓教學從答案導向轉為過程導向。
中華適性教育發展協會、台灣大學師培中心等單位今天舉行適性教育論壇,邀請葉丙成談適性實驗教育。
葉丙成表示,教育最大的問題,就是只教最後結果,而非中間的過程,導致學生失去自信、興趣和品味,現在很多學生都去補習,補習班都會幫忙整理好,讓學生在短時間內吸收,就像填飼料給鴨子吃一樣,雖然會很快長大,卻只是虛胖。
相較於美國教書時,幾乎每周出作業,葉丙成表示,若在台灣每周出作業,這堂課大概沒人要修,每次在開學初看到學生在臉書上問「想找又涼又甜的課」,他都忍不住想回「去買喉糖吃好了」,但這不是孩子的錯,而是大人的錯。
葉丙成指出,華人迷思認為教越多知識就會學到越多,美國的大學一學期只修十至十五學分,而台灣幾乎都廿幾個學分起跳,因此學生只好挑一些比較涼的學分,因此他以前就曾建議,一學期不要修超過廿個學分,才能真正學得懂。
葉丙成表示,台大老師幾乎約三周出一次作業,但很多學生不會想複習,只是作業抄來抄去,就算沒蹺課的學生,也是考前一周才開始抱佛腳,搞到台灣教育好像在訓練「危機處理的高手」,因為大家都只靠考前一周搞定整學期的課,但考完沒多久就忘,結果只是在浪費師生彼此的生命。
為了把學習主動權還給學生,葉丙成認為應該逼學生思考,因此曾在課堂舉辦資料壓縮比賽,要求學生不能看書、不能上網搜尋。葉丙成表示,雖然學生找出的方法原始粗糙,卻從中得到自信,完成度較差的學生也得到品味,懂得去欣賞大師方法的厲害之處。
葉丙成表示,教育的價值體系應該要改變,從以往答案導向,轉為過程導向,讓學生從無到有做出來,從中獲得更多體會,就像學生嘗試過後會發現「一開始認為沒什麼做得出來,後來發現只要給點時間,什麼都做得出來」。
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