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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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中國時報【趙靜瑜╱專訪】
從遠流出版社主編一職離開，吳家恆中年轉業，從最愛的古典音樂出發，出版了《2016 Music Pad》年度記事本。這本隨身小書彷彿一個小小的燈塔，為樂迷照見數百年浩瀚的古典音樂世界裡不可不知的雋永，「希望是個提醒，讓大家都能時時與音樂為伴。」
這本小書不走通路，採自銷，透過少量但卻精準的通路發布，讓有興趣的讀者知道，「一開始首印量抓的是音樂之父巴赫去世的年份1750，預購竟破量，現在加印銷量已是法國大作曲家布列茲過世的年份2016。」
「過去做太多書，就不想再出大部頭，用短短的文字把歷史上重要的音樂事件寫一寫，也要加上台灣重要的古典音樂世界，透過時間軸，就可以更清楚古典音樂的脈絡。」
吳家恆1965年出生於台北，從小到大，古典音樂就一直伴隨著他，就連考試作弊也離不開音樂。吳家恆光是高中從降轉到留級，5年念3所，到新竹高中後成績接近留級邊緣，最後一次補考，吳家恆使出傳說中的怪招，「跟學弟約好，在教室外面五題為一組音階，用法國號吹答案給補考的學長們聽。」
前幾題都還順利，但百密一疏，忘記考慮新竹風大，中間很多音要不是被風吹散了，就是五題答案都聽得很清楚，但不知道是哪五題。就這樣，「我還是被當了，只好再轉學回台北。」
吳家恆最後在延平中學「開竅」，認真念書，後來考上政大公共行政系，後出國到英國愛丁堡大學念音樂學研究所拿到碩士。
吳家恆回憶，「竹中自由、開放，我們這群管樂隊的，看見功課好的在音樂課時連拍子都打不準，得一直補考就非常開心，原來不是只有功課好才是王道。」
上了大學之後，吳家恆開始旁聽藝術史等課程，也跟著音樂史學者劉岠渭上課，至今都是古典音樂的一份子。
吳家恆表示，英國每年都會出版類似的古典音樂年度記事，每年更新，「我會逐年更新，希望讀者也會喜歡。」書中，吳家恆也加入拜魯特音樂節、薩爾茲堡音樂節、普契尼音樂節、蒙台威爾第音樂節等網站與QR Code，讓讀者看到自己有興趣的音樂資訊，就可以直接上網。
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